El Dr. Reda Abdel Salam escribe: ¡La comida y la alimentación saludable en el Noble Corán!

El autor es profesor de la Facultad de Derecho, exgobernador de la provincia de Al-Sharqia y miembro de la Cámara de Diputados.

Todos seguimos de cerca el debate actual en la sociedad árabe sobre los patrones de alimentación y lo que el ser humano debe consumir, especialmente ante la propagación de enfermedades letales que la humanidad no había conocido antes.

La pregunta aquí es: ¿Cuál es la palabra del Noble Corán al respecto? ¿Y qué es la comida saludable y la no saludable según lo estipulado en el Libro de Dios, al que no se acerca la falsedad ni por delante ni por detrás?

La verdad incuestionable, consolidada por el Creador en Su magnífico Libro, es: "No hemos omitido nada en el Libro".

Debemos recordar lo que hizo Adán (la paz sea con él), que fue la causa de su descenso a la Tierra; la palabra clave aquí radica en la comida, el deseo de la carne y el hecho de contradecir la orden de Dios a este respecto: "Y, en verdad, habíamos hecho una alianza con Adán anteriormente, pero olvidó y no hallamos en él firmeza". Dios Todopoderoso ha enfatizado en Su Noble Libro la necesidad de la moderación en la comida y la bebida como una regla y un método que logre el bienestar de la patria y del ciudadano, y preserve la salud pública, diciendo: "Y comed y bebed, pero no cometáis excesos; en verdad, Él no ama a los extravagantes".

En contraposición, el Creador describió a los infieles, quienes no moderan su comida y bebida, señalando que comen como comen los animales: "Y los que no creen disfrutan y comen como comen los rebaños, y el Fuego será su morada". Con base en esto, y a pesar de la abundancia de lo que consume el ser humano, y el afán de las empresas nacionales y extranjeras por innovar y diversificar formas de alimentos, el resultado ha sido millones de personas en los hospitales y con tumores cancerígenos. Son miles de millones los que los gobiernos gastan anualmente en tratamientos, transformando a un gran sector de la sociedad de una clase productora y trabajadora a una clase de consumidores enfermos y dependientes... El secreto está en la comida, y la raíz de la enfermedad es el estómago.

Las bendiciones de Dios son innumerables: "Y si contarais las bendiciones de Dios, no podrías numerarlas; en verdad, el ser humano es injusto, ingrato". Sin embargo, la pregunta sigue en pie: ¿Qué alimentos prefirió y priorizó el Noble Corán? El Creador presentó en Su Libro Sagrado diversos tipos de alimentos que ayudan al ser humano a llevar una vida sana y digna, diciendo: "Y frutas de las que elijan, y carne de ave de la que deseen". Y dijo: "Y la tierra, Él la ha establecido para las criaturas; en ella hay frutas y palmeras de dátiles con vainas". Y dijo: "En ambos hay frutas, palmeras y granadas". Y dijo: "Y hemos hecho en ella huertos de palmeras y viñedos, y hemos hecho brotar en ella manantiales". También dijo: "¡Oh, humanos! Comed de lo que hay en la tierra que sea lícito y bueno, y no sigáis los pasos de Satanás; en verdad, él es para vosotros un enemigo declarado". Y dijo: "¡Oh, mensajeros! Comed de las cosas buenas y obrad rectamente".

Por lo tanto, en el Noble Corán se mencionan los nombres de varios alimentos debido a sus benéficos efectos sobre la salud, de la siguiente manera:

• Los dátiles: Dios los mencionó en el Corán como un alimento que otorga fuerza y tranquilidad. Son ricos en azúcares naturales de rápida absorción, además de potasio y magnesio, que aportan energía al cuerpo.

• El olivo y el aceite de oliva: El Corán lo describió como un árbol bendito. Es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud del corazón y las arterias, y contiene potentes antioxidantes.

• La miel: Dios la describió como una cura para los hombres, ya que contiene propiedades antibacterianas naturales que refuerzan la inmunidad y apoyan la salud del sistema digestivo.

• Los cereales integrales: Como el trigo y la cebada, los cuales constituyen una fuente esencial de fibra, necesaria para el proceso de digestión, la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la prolongación de la sensación de saciedad.

• La granada, la uva y el higo: Estas frutas fueron mencionadas en el contexto de las bendiciones divinas. Son ricas en vitaminas, minerales y agua, y representan una alternativa saludable y excelente a los azúcares procesados.

Para concluir, Dios Todopoderoso dice: "Y si volvéis, Nosotros volveremos". Dios Todopoderoso ha dicho la verdad. Es indudable que nos hemos alejado mucho del camino de Dios y de Su Mensajero, así como del patrón de alimentación saludable, bajo la presión de los deseos personales y la seducción de las empresas, la industria, los medios de comunicación y la publicidad. El resultado es que todos hemos sufrido y las enfermedades nos han invadido, siendo la causa principal lo que entra en nuestras entrañas y estómagos.

Por lo tanto, esto es una revolución de corrección y una invitación a regresar al sistema alimentario saludable, junto con la reasignación de recursos y su orientación hacia sectores nutricionales que beneficien a la patria y al ciudadano.

Y Dios es el dador del éxito y el guía hacia el camino recto.